有一位对素食无兴趣的朋友说：“俗语讲：食斋不如讲正话！ 只要自己心地善良，何必一定要食素呢？ 而且动物是屠夫所杀的，我们不过是从市场购买而已。”
事实是：因为有食肉的人，所以才有屠夫杀生。
明朝莲池大师讲： 戮其身而噉其肉，天下之言凶心、惨心、毒心、恶心、孰甚焉！ 好心当在何处。
意思是说：天下最凶、最惨、最毒、最恶者，莫过于宰杀其身，然后噉食其肉。 那又怎可说是心地善良呢？
有一位寒居士，在几年前曾经参观过屠场，亲自目睹过杀牛的惨况。
他说三个屠夫合力宰杀一只牛。 开始的时候，牵牛到屠场一处较宽敞之处。 两人在前面用手，将牛头稍为按低，一人从后面用铁鎚向牛的头额猛烈击下。 牛即应声倒地，另一人将一张锋利的尖刀，猛力插入牛的喉咙。 再往下向牛心直刺，将张刀旋转两三下，顿时鲜血从屠刀涌出。
屠夫用面盆装住涌出来的牛血，倾刻即满，再注入大木桶里面，有三四盆。 这个时候，牛还未死。 四足竭力屈伸，两目炯炯欲裂，口中呼呼喷气，未知挣扎了多久才气绝的。
过了几分钟，刚才那三位屠夫又从外面牵入另一只牛。 这只牛到了门口，不肯入内，双眼泪下如雨。 前面的屠夫用猛力拖牛，后面屠夫用木棍扑打。 那牛就慢慢走入场内，这个时候屠夫出奇不意，用铁鎚打牛的前额。 牛随即应声而倒，又依之前那样杀牛。
这位寒居士当时自己顿感脉搏跳动，心神难以自持，好似身处地狱一样。 放声一哭，口中急唸“南摩大慈大悲救苦救难观世音菩萨”。
他立刻转身出外，离开屠场， 从此发誓断除荤腥，实行素食。
《楞伽经》：凡杀生者，多为人食，人若不食，亦无杀事，是故食肉与杀同罪。
世人食肉认为是理所当然，其实肆意杀生，广积寃业，是一宗恶习，只不过世人不知自觉相习成俗而已。
愿云禅师有一首《戒肉偈》：
千百年来碗里羹
怨深似海恨难平
欲知世上刀兵劫
但听屠门夜半声
*观成法师开示